Catering, fest, avhämtning
Bufféer
Mini buffé
Tre sorters kallskuret kött och inlagda grönsaker.
Potatissallad med pesto och purjolök alternativt potatisgratäng (varm).
Blandad sallad och dressing.
Solrosbröd och smör
Lilla medelhavs buffén
Sallad med bönor, avokado, parmesan och bacon.
Nobisdressing. Oliv- och citronmarinerad kycklingfilé i bitar.
Ugnsrostadetomater med vitlöksolja.
Tzatziki, grekisk böndip.
Fårostsallad med tomat, gurka, lök och oregano.
Italienaren
Coppa, salsiccia calabra, salami vildsvin
Inlagda oliver med vitlök & chili, grissini
Kronärtskockskräm. Prosciutto med buffelmozzarella, inlagda tomater & balsamico
Kyckling med ruccola & rostade pinjenötter
Pasta med räkor, bläckfisk, kronärtskocka & peperoncino. Italienskt lantbröd,olivolja & fling salt
Plocket
Kycklingspett med citron och persilja.
Lax på sticka med chili och lime.
Lammfärsspett med spiskummin och vitlök.
Bulgursallad med granatäpple och ruccola.
Rostade marinerade oliver och fetaost.
Citron- och lagerbladsmarinerade kronärtskockor
Persikotzatsiki - Kikärtsröra - Pitabröd
Skärgårdsbuffé
Nubbesallad (sill, ägg, potatis, med mera).
Stekt inlagdströmming.
Varmrökt lax med skarpsås.
Rostbiff och pickles.
Kokt färsk potatis med dill.
Blandad sallad medcocktailtomater.
Lagrad hårdost och kryddost.
Finn crisp, spisbröd, tunnbröd och smör
Hemgjort
Bourbonglaserade grillade kycklinglår
Gin- och enbärsgravad laxfilé med lingonchutney
Hjortkorv med rödvin och
svartpeppar samt svampsallad
Lök- och cognacspaj med löjromscrémefraiche
Färskpotatissallad med aquavit, rödlök och örter
Salladsskott med sockerärtor och lapponiavinägrett
Två sorters nybakat bröd med brännvinsost och smör
Lilla
2-sorter´s kallskurna charkuterier
(rostbiff, torparskinka)
med färska frukter
Tillbehör:husets potatissallad
Grönsallad med dressing, ost i stavar
Smör & nybakat bröd
Mellan 1
3-sorters kallskurna charkuterier
(rostbiff, torparskinka, parmaskinka) med exotiska frukter
2-sorters sill i kruka /inlagd, senap
Fyllda ägghalvor med räkor
Pastasallad: Avocado, färsk basilika, tomat, olivolja, vitlök.
Tillbehör: Marinerade färska champinjoner, cornichons, Marinerade vitlöksklyftor, husets potatissallad, Brödbuffé med olika sorters nybakat bröd
Smör, Västgötakloster & cheddarost
Småvarmt: Dillkokt potatis(färsk potatis vid säsong), Janssons frestelse
Dessert: Husets chokladtårta
med lättvispad grädde
Mellan 2
4-sorter´s kallskurna charkuterier
(salami, rostbiff, pastrami, Parmaskinka) med färska frukter
Gorgonzola, tomat & löksallad
Pastasallad: med räkor, färska grönsaker, saffransyoughurt.
Tillbehör:
Italiensk potatissallad, pfefferoni,
marinerade kronärtskockshjärtan,
Färsk spenatsallad, rostade pinjenötter, grovriven färsk parmesan, citrondressing
Grissini, smör, nybakade ciabatta
Stora
4-sorter´s kallskurna charkuterier
(rostbiff, torparskinka, kalkon, pastrami) med exotiska frukter
3-sorters sill i kruka / inlagd, senap, matjes /
Ägghalvor med skagenröra
Varmrökt rosépepparlax
Pastasallad: med avocado, kräftstjärtar, färsk basilika, tomat, olivolja, vitlök.
Brödbuffé med olika sorters nybakat bröd
Samt vitlöksbröd
Smör, västerbotten & cheddarost
Tillbehör: Gräddfil, gräslök, örtsås, marinerade färska champinjoner, cornichons
Småvarmt: Potatisgratäng, Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv
Dillkokt potatis (färsk potatis vid säsong)
Dessert: Husets chokladtårta med lättvispad grädde